Brazil tak hanya dikenal karena sepak bolanya, namun juga karena keindahan alamnya, eksotik budaya dan tawaran beragam petualangan membuat para wisatawan selalu mendatangi Brazil dan menjadikannya sebagai salah satu negara yang wajib dikunjungi. Tak hanya itu, ragam makanan khas Brazil pun ternyata memiliki daya tarik tersendiri dan tentunya menggiurkan.
Bicara tentang makanan, ketika Anda berada di Brazil tidak perlu khawatir dengan rasa makanan asli Negeri Samba ini. Sebab, Brazil yang juga merupakan negara tropis seperti Indonesia sehingga memiliki kesamaan bahan kuliner seperti, singkong, kacang-kacangan dan santan.
Contents
Rekomendasi Wisata Kuliner Makanan Khas Brazil
Sayangnya, masih banyak wisatawan dari Indonesia yang lebih tertarik untuk mengunjungi negara-negara di Amerika Serikat ketimbang negara di Amerika Selatan seperti Brazil. Nah, Bagi Anda yang ingin berwisata ke negara yang anti-mainstream tapi menarik, jadikanlah Brazil sebagai tujuan wisata Anda.
Namun sebelumnya simak dulu beberapa ulasan mengenai makanan khas Brazil yang nikmat dan patut untuk dicoba, yang dilansir dari beberapa sumber berikut ini.
1. Feijoada
Feijoada adalah makanan khas Brazil yang juga bisa ditemukan di Indonesia, tepatnya di Pulau Timor. Ya, masyarakat di Pulau Timor terbiasa membuat sup kacang hitam ini karena pengaruh budaya kuliner di zaman penjajahan bangsa Portugis.
Di Brazil, Feijoada biasa dimasak dengan campuran daging babi. Namun, ada https://www.belcindo.com/ juga yang memasak hidangan ini dengan daging sapi. Sup ini dimasak dengan api kecil dalam wadah yang terbuat dari tanah liat. Aroma kuah sup kacang hitam ini benar-benar pekat. Sementara rasanya sedikit asin dan tidak pedas sama sekali. Feijoada lebih nikmat jika disantap dalam keadaan hangat.
2. Daging Barbeque
Pada dasarnya, negara Brazil dikenal dengan sajian menu barbeque yang mempunyai bermacam – macam jenis. Biasanya semua daging sapi yang dibakar mempunyai tingkat kematangan yang medium rate sehingga akan lebih berasa juicy Salah satu jenisnya adalah yang mana terbuat dari potongan daging premium dan dibakar sampai tingkat medium rate sehingga dagingnya masih berwarna merah muda.
Apabila kebetulan Anda mempunyai teman di Brazil atau juga berkunjung ke restoran yang bergaya rumahan, maka akan menjumpai berbagai menu barbeque misalnya saja sosis bakar, steak keju, hati ayam, daging domba, dan sebagainya.
3. Makanan Khas Brazil, Moqueca
Jika tidak suka barbeque, Anda bisa mencoba menu Moqueca. Lebih dari sup ikan, moqueca disajikan dengan pot tanah liat.
Baiano (penduduk Bahia, di timur laut negara itu) dan Capixaba (dari negara bagian tetangga Espírito Santo) sama-sama mengklaim asal-usul hidangan tersebu. Keduanya menyajikan variasi yang sama lezatnya. Paling sederhana, ikan dan/atau makanan laut lainnya direbus dalam potongan tomat, bawang bombay, dan ketumbar. Capixaba menambahkan biji annatto untuk pewarna makanan merah alami, sedangkan Baiano menyajikan versi yang lebih berat, dibuat dengan minyak kelapa sawit, paprika, dan santan.
Kuliner ini dipadukan dengan nasi, farofa (tepung ubi kayu) dan pirão (bubur ikan pedas yang dibuat dengan tepung ubi kayu). Terlepas dari perdebatan di antara keduanya, Moqueca adalah makanan yang lezat dan patut untuk dicoba.
4. Pato No Tucupi
Kuliner Brazil selanjutnya adalah Pato no tucupi. Pato no tucupi – atau “bebek dalam saus tucupi” adalah hidangan tradisional dari negara bagian Pará yang besar di utara dan terutama dikaitkan dengan kota Bélem. Kuliner ini dianggap sebagai salah satu hidangan paling ikonik di kawasan ini.
Bebek dimasak dalam saus tucupi, saus kuning yang diperoleh dengan memfermentasi akar ubi kayu liar dari hutan. Namun, jus dari akarnya beracun jika mentah dan harus direbus selama sekitar tiga sampai lima hari sebelum bisa dimakan. Hidangan lezat dan sangat khas ini juga menggunakan bahan-bahan lokal seperti jambu dan chicória, dan ini bukanlah sesuatu yang mungkin Anda temukan dengan mudah di tempat lain.
5. Makanan Khas Brazil, Pão De Queijo
Pão de queijo adalah roti bulat khas Brazil yang biasanya dijadikan camilan atau penambah hidangan para waktu sarapan. Rasanya renyah di luar, lembut dan kenyal di dalam. Roti yang terbuat dari tepung tapioka, telur dan parutan keju kemudian digulung menjadi bola kecil.
Pão de queijo enaknya disantap selagi panas dengan ditemani secangkir kopi atau teh sesuai selera. Roti ini mudah ditemukan di mana saja ketika Anda berada di Brazil. Pão de queijo yang paling enak ada di wilayah Minas Gerais.